생생정보 통영굴요리 주꾸미 굴볶음 파는곳 : 통영 동피랑쭈굴
통영하면 통영굴요리 음식으로 유명한것은 모든분들이 아실것 입니다. 굴요리가 여러가지 나오는데 그중에서 최고는 주꾸미와 굴볶음을 만드는 주꾸미굴볶음 음식을 판매하고 있는 통영에 위치하고 있는 동피랑쭈굴 전문점이 생생정보 프로그램에 방영 되었습니다.
굴과 주꾸미의 조합으로 만들어진 생소한 색다른 맛의 조화인 주꾸미굴볶음 음식으로 생소한 음식으로 생각하시는 분들이 많이 계실것 입니다.
굴과 주꾸미의 만남은 설명을 할수가 없다고 합니다. 신세계의 맛이라고 할수 있다고 합니다. 심봉사가 눈을 번쩍 뜰 정도로 맛이 있는 주꾸미굴볶음 음식의 맛이라고 합니다.
이렇게 생소한 음식인 주꾸미굴볶음 음식을 만들게 되었는 이유에 대하여 동피랑쭈굴 사장님에게 여쭈어 보았습니다. 통영에는 어딜가나 굴을 전문으로 운영을 하는 식당들이 많이 있다고 합니다. 그러나 남들과 다르게 주꾸미를 넣어서 매콤하게 볶으면 손님들 반응이 어떨까 하고 생각을 하여 주꾸미굴볶음 음식을 만들게 되었다고 합니다.
주꾸미에 굴을 넣어서 볶음을 하니까 매콤한 맛도 있고 굴의 신선한 향도 있고 그 자체가 서로 궁합이 좋다고 하는 맛이라고 합니다.
우너래 과일도 햇과일 벼도 햇벼, 굴도 햇굴 지금부터가 맛이 좋은 굴의 맛이라고 합니다. 지금 먹으면 굴안에서 꿀이 뚝뚝 떨어지는 굴의 맛을 맛볼수 있는 시기라고 합니다.
통영의 동피랑쭈굴 전문점에서 사용을 하는 굴을 어떤것을 사용하는지 알아보았습니다. 통영 굴 수협에서 당일 경매받은 굴을 세척작업해서 매일 가져다 온다고 합니다. 굴이 신선해서 맛이 좋다고 합니다. 굴이 탱탱하고 알이 꽉찬 굴이 좋은굴이라고 합니다. 손으로 눌러도 잘 안들어가는 신선한 굴을 볼수 있었습니다.
※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다.
※ 이 글에 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요.
※ 이미지 출처 : 생생정보 1191회
댓글