김영철의동네한바퀴 100회 특집 칼국수 대구튀김 하는곳 혜화칼국수
- 상호 : 혜화칼국수
- 주소 : 서울 종로구 창경궁로 35길 13(혜화동 84-3)
- 연락처 : 02-743-8212
- 영업시간 : 매일 11:30 ~ 22:00
- 메뉴 : 국시, 녹두빈대떡, 문어, 생선튀김(대구튀김)
- 방영 : 생방송투데이2146회, 모닝와이드 6694회
경상도 식으로 전통 칼국수 음식을 만들고 있는 서울 종로에 위치하고 있는 혜화칼국수 전문점이 40년간 선보이고 있는 대학로의 칼국수 집이 김영철의 동네한바퀴 프로그램에 방영 되었습니다. 혜화칼국수 전문점에서는 출입문이 작아서 다른 문이 또 있나 할정도로 출입문이 작았다고 합니다. 혜화칼국수 전문점에서는 가정집으로도 사용하고 한쪽은 연탄 창고였다고 합니다.
그리고 의자 형식으로 앉아서 먹을수 있는 혜화칼국수의 지하가 있다고 합니다. 지하 방공호의 모양으로 되어 있다고 합니다. 그리고 혜화칼국수 전문점에서는 칼국수면을 직접 만드는 모습을 볼수 있었습니다.
가늘게 잘랐는 칼국수 면에 사골과 양지머리를 이용하여 만든 맛있는 칼국수 국물에 넣어 한번 끓여내면 맛있는 혜화칼국수 전문점의 인기메뉴인 칼국수 음식이 완성이 된다고 합니다.
혜화칼국수에 방문하시는 손님들은 연세 드신분들이 많이 방문하신다고 합니다. 아무것도 못 넘기시는데 헤화칼국수의 칼국수 음식이 먹고 싶어서 이 칼국수를 먹으면 넘어갈것 같아서 방문하시는 손님들이 많으시다고 합니다. 시설이 너무 낡고 노후화 되어 있는 혜화칼국수 전문점이지만 고향같이 편안하다는 느낌으로 많이 방문하시는 단골손님들이 많으신것 같습니다.
그리고 오랫동안 운영을 혜화칼국수에서는 새로운 젊은세대에 어울리는 음식도 개발을 하였다고 합니다. 그것은 대구를 이용하여 튀김을 만들은 생선튀김 음식인 대구튀김 메뉴도 있다고 합니다.
소복하게 쌓인 생선튀김인 대구튀김을 너무 많이 주셔서 원래 이렇게 많이 주시냐고 혜화칼국수 사장님에게 여쭈어 보았지만 이것은 생선튀김 작은사이즈라고 합니다. 그리고 칼국수 면이 직접 밀어서 만들은 칼국수이 특이하다고 합니다.
모양이 특이한 혜화칼국수의 면은 칼국수라고 하기에는 너무 가는면의 모습을 볼수 있었습니다. 소면이라고 하여도 믿을 만한 굵기를 가지고 있는 칼국수 면입니다. 그런 맛은 집에서 끓여주는 칼국수 처럼 구수해서 아주 맛이 좋다고 합니다.
그리고 젊은분들에게 인기가 좋다는 생선튀김인 대구튀김을 김영철의동네한바퀴 진행을 하시는 김영철 출연자가 먹어 보았습니다. 비린맛이 없고 아이들도 잘먹는 음식이라고 합니다. 이렇게 오랜된 맛있는 칼국수를 먹을수 있는 혜화칼국수의 정보에 대하여 작성하였습니다.
※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다.
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※ 이미지 출처 : 김영철의 동네한바퀴 100회 특집 칼국수 대구튀김
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