상호 : 호치민쌀국수
주소 : 서울 강북구 덕릉로 30길3 (미아동 158-43)
영업시간 : 매일 11:00 ~ 20:00
메뉴 : 쌀국수, 비빔쌀국수, 덮밥, 볶음밥
출연 : 생활의달인 719회
어릴적부터 요리를 배워서 전통적인 베트남음식 전문점으로 미아동에서 호치민쌀국수를 운영을 하고 계시는 누엔티튀 한국이름은 남윤정 달인이 출연을 하게 되었습니다. 남윤정달인은 여덟살때부터인 어릴적부터 요리를 배웠다고 합니다. 요리를 배운지가 30년정도 되었다고 할정도로 베트남음식으로는 일각연이 있는 남윤정달인인것 같습니다.
호치민쌀국수에서 판매를 하고 있는 인기메뉴는 일반적으로 베트남음식이라고 하면 생각을 하는 베트남 음식인 쌀국수를 기본으로 비빔국수와 월남쌈 그리고 달결부팀과 속재료들이 잘 어울어지는 반쎄오를 전문으로 하고 있는 미아동에서 베트남음식맛집이라고 합니다.
호치민쌀국수의 음식맛은 베트남 여행을 다녀오면 베트남 현지맛이 그리울때 방문을 하신다는 손님도 계셨습니다. 현지의 맛을 호치민쌀국수에서는 상당히 잘 살리고 있는것 같다고 합니다. 시중에서 판매하는것이라는 일반적인 사용제품을 사용을 하여서 베트남음식을 하는것이 아닌것 같다고 이야기 하시는 분도 계십니다.
서울 미아동에서 정통 베트남 요리를 구현을 하고 계시는 남윤정달인이 생활의 달인의 반쎄오와 베트남쌀국수를 전문으로 운영을 하고 있는 호치민쌀국수 전문점이 출연하게 되어 포스팅을 작성하여 보았습니다.
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