- 상호 : 전라국수
- 주소 : 경기 남양주시 조안면 북한강로 861-1
- 연락처 : 031-577-0717
- 영업시간 : 매일 09:00 ~ 22:00
- 방영 : 생방송오늘저녁 1053회
- 메뉴 :전라온국수, 전라냉국수, 비빔국수
어디에서도 보지 못한 국수가 생방송오늘저녁에 방영이 되었습니다. 국물이 없는 국수다~ 그럼 비빔국수라고 볼수도 있는데 비빔장이 없습니다. 비빔장도 없이 국수면만 들어 있는것이 과연 이것이 무슨국수일까 생각하시는 분들이 많이 계실것 같습니다. 그래서 국물이 어디에 있는지 전라국수에 방문하여서 식사를 하시는 분에게 여쭈어 보았습니다. 전라국수 인기메뉴인 황태국수는 국수면빨 밑에 국물이 있습니다. 이런 신기한 모습을 가지고 있는 메뉴의 이름은 황태국수 입니다.
이렇게 신기한 국수를 처음보시는 분들이 많이 계실것 이라고 봅니다. 전라국수에서 판매를 하고 있는 황태국수는 국물위에 채반이 되어 있어 채반에 면발과 고명을 차례로 풍덩 넣어서 먹는 신기한 방법으로 먹는방식을 가지고 있는 전라국수의 인기메뉴인것 같습니다.
황태국수를 따로국수라고 부르는 사람들도 있을것 같습니다. 따로국밥이 있는데 왜 따로국수는 없겠느냐~~~ 따로 나오니까 국물도 따듯하고 면발도 불지 않는다고 합니다. 뜨끈한 국물에 본인이 국수를 집어 넣어서 먹으니까 재미까지 같이 가지고 있는 따로국수인 황태국수인것 같습니다.
따로 먹어 더 맛있는 국수가 된다? 맛이 없으면 손님들이 전라국수에 방문을 하겠어요? 많은 사람들이 전라국수의 황태국수를 선택하는것은 특별한 방법으로 만들어서 특별한 방식으로 손님에게 제공이 되어서? 그런것 아닌것 같습니다. 따로국수라는 이름으로 따로제공이 되는 신기한 메뉴인것은 맞는것 같습니다. 이렇게 따로 담아주게 되었는것에 대하여 전라국수를 운영하시는 사장님에게 여쭈어 보았습니다.
황태 콩나물 국수등 고명들을 국물과 따로 제공을 하게 되었는 이유는 식감때문이라고 합니다. 이렇게 따로국수 방식으로 손님에게 제공을 하니 따로 담아주면 면방도 더 쫄긱하고 고명도 아삭하기 때문에 따로국수라는 형식으로 황태국수를 만들게 되었다고 합니다.
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