최우식 치킨비리야니 만들기 여름방학 레시피

여름방학 출연자 최우식 치킨비리야니 만들기 레시피

여름방학이라는 젊은층들이 좋아하는 프로그램에 출연중인 최우식 출연자가 닭을 이용하여 만드는 인도음식이라고 볼수 있는 치킨비리야니 만드는 레시피 방법이 방영되었습니다. 여름방학 방영된 치킨비리아니 만드는 방법에 대하여 방영된 영상과 내용으로 작성하도록 하겠습니다.치킨비리야니 음식은 향신료에 잰 고기, 생선 또는 채소 등을 미리 볶아 반쯤 익힌 생쌀과 함께 찌는 인도의 쌀요리중의 하나라고 합니다.

비리야니 음식에 들어가는 바스마티쌀은 신들의 곡실이라고 곡식류 라고 합니다. 신들의 곡실이라고 불리는 바리마타 쌀은 섬유질이 풍부하여 변비 예방에 좋다고 합니다. 비교적 칼로리라 낮아 형당 조절에 도움이 많이 되는 신들의곡실인 바스마티쌀을 이용하여 치킨비리야니 만드는 모습을 보겠습니다.

일단 바스마트쌀을 물에 불려두도록 하겠습니다. 30분가량 물에 바스마트쌀을 불려놓아주세요. 30분동안 불려둔 바스마티 쌀은 물만 버리고 준비하여 주세요.

이제는 치킨비리야니를 하기 위하여 재료를 준비하여 주도록 하겠습니다. 일단 닭껍질을 분리, 양파썰기, 생강마늘다지기, 토마토썰기를 하여야 합니다. 일단 닭껍질을 분리하는 작업을 하여주세요. 만약 닭의 비린맛을 잡고 싶으신 분들이면 닭고기를 우유에 잠시 담구어 주는것도 좋은 방법일것 같습니다. 닭고기를 준비한 다음에 양파를 썰어주세요.

다은음 생강과 마늘을 갈아줄것입니다. 바로 믹서기에 갈수가 없으니 생강과 마늘을 믹서기에 갈리기 좋게 썰어주세요. 생강과 마늘을 썰어준 다음에 믹서기에 넣어 갈아주세요.

그런다음 마지막으로 토마토를 썰어주세요. 토마토까지 썰어주시면 치킨비리야니 만들 재료들은 모두 준비가 끝났습니다. 비리야니를 만들 냄비에 식용유를 넣어주세요.

손으로 온도체크를 간단히 하신다음에 미리 손질하여 두었는 양파를 넣어주세요.

그런다음 비린맛을 잡아주고 더욱 식감이 좋은 닭고기가 되기 위하여 생강과 마늘을 같이 갈아준것을 넣어주고 닭껍질을 벗겨 손질한 닭을 아낌없이 넣어주세요. 닭이 살짝 익을때 까지 볶아주시면 됩니다.

닭이 어느정도 익을때 까지 볶아준다음에 비리야니소스를 넣어줄것 입니다. 비리야니 소스는 인터넷에서 쉽게 구입이 가능하다고 합니다. 비리야니소스는 물에 갠다음에 넣는것이 아닌 닭고기를 넣은곳에 바로 넣어주는 여름방학 최우식 출연자 입니다. 이렇게 하여도 되는것 같습니다.

그런다음 토마토를 넣어 붉은색을 나게 해준다고 합니다. 그리고 생소한 재료이지만 요거트를 넣어준다고 합니다. 처음에는 요거트를 적게 넣은것 같았습니다. 차후에 비리야니 소스가루를 너무 많이 넣어 짜거나 맛이 이상하여 요거트를 더 넣어주는 모습을 최우식 출연자에게서 볼수 있었습니다.

이제 요거트를 넣어 국물이 있는 비리야니를 끓이고 있는 냄비를 20분가량 끓여주세요. 만약 맛을 보고 이상하여 여름방학 최우식 출연자는 물을 더 넣고 요거트를 더 넣고 다시한번 끓여주는 모습이 방영 되었습니다. 과량의 비리야니 소스를 요거트와 물을 이용하여 중화시키는 모습을 보여주었습니다.