놀라운토요일 간식 디저트 인절미쑥케이크 : 카페맑음
- 상호 : 카페맑음
- 주소 : 인천 중구 신포로 32-21 (신포동48-3)
- 연락처 : 010-8664-3769
- 영업시간 : 매일 12:00 ~ 22:00 화요일 13:00 ~ 22:00
놀라운토요일 프로그램에서 이번에 부여주었는 맛있는 디저트인 인절미쑥케이크 음식을 선보여주었습니다. 놀라운토요일 방영된 인절미쑥케이크 전문점인 카페맑음 정보에 대하여 방영된 영상과 내용으로 작성하도록 하겠습니다. 카페맑음 인기메뉴인 인절미쑥케이크 음식은 남녀노소를 불문하고 입맛을 사로잡는 맛이라고 합니다.
인절미쑥케이크는 버터+설탕+ 노른자를 혼합하여 크림화하여 우선 만들어 준다고 합니다. 그런 다름 달콤한 화이트 초코를 중탕 한다고 합니다.
그런다음 인절미쑥케이크의 제일 중요한 포인트인 쑥을 손질하여 준다고 합니다. 채반에 받쳐서 쑥을 걸려준 다음에 채를 친 쑥가루를 산처럼 쌓이는 모습을 볼수 있었습니다.
그럼다음 머랭킨 달콤한 생크림에 쌉쌉한 쑥 반죽에 또 혼합을 하여준다음에 인절이쑥케이크를 만들기 위한 틀에 곱게 넣어준다고 합니다. 틀에 곱게 넣어준 인절미쑥케이크 반죽을 오븐에 넣어 노릇노릇하게 구워준다고 합니다.
오븐에서 잘 구워진 쑥케이크에 고소한 인절미크림을 두툼하게 발라준다음에 인절미 파우더를 뿌려주어 인절미쑥케이크의 소고함을 추가로 올려준다고 합니다.
맛있네 만들어졌는 인절미파우더까지 뿌려준 인절미쑥케이크에 더욱 맛잇는 모습이 나도록 보는맛도 살려주는 데코를 하여주면 입안에서 퍼지는 달콤 쌉쌉한맛을 가지고 있으면서 케이크와 떡의 그 중간사이 맛으로 사랑을 받고 있는 간식인 카페맑음 전문점의 인절미쑥케이크가 완성 된다고 합니다.
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