전체 글1336 극한직업 겨울 어묵 맛집 안양시 송일형수제어묵 겨울이면 잊으버리지도 않고 항상 주변에서 쉽게 찾을수 있는 음식중의 하나인 어묵에 대하여 극한직업에서 취재를 하였습니다. 2019.12.25일 방영이 되었는 극한직업에 방영이 되었는 어묵에 관련하여 포스팅을 작성하여 보도록 하겠습니다. 어묵을 만들때 갈치를 많이 사용을 한다고 합니다. 갈치가 작은것을 선별을 하여서 어묵을 만들기 위하여 사전 작업을 진행을 한다고 합니다. 갈치는 국물 맛이 진하게 우러나기 때문에 어육을 만드는 용으로 많이 사용을 하고 있다고 합니다. 어육이 잘 만들어져야지 우리가 먹는 수제어묵이나 공장에서 만들어져서 나오는 어묵을 맛있게 먹을수 있는것 같습니다. 갈치를 이용하여서 어묵을 많이 만드는데 갈치를 이용을 할려고 하면 갈치내장을 제거하는 작업을 우선으로 갈치머리를 제거하는 작업을.. 2019. 12. 26. 이전 1 ··· 1332 1333 1334 1335 1336 다음